驢肉火燒

酥脆的口感，好吃，自己動手免去外面買驢肉火燒了，想吃得可以試試。

用料  

驢肉火燒的做法  

1. 麪粉加適量鹽，水要慢慢加入，和的粉要稍為軟點好哈，用温熱水和好面，放到冰箱醒30分鐘！醒面時我們就做酥油。

2. 小火放豬油，油熱放小葱熬出葱香味，葱可以多放點，熬成的葱油就會很香，最後把葱撿出。再放適量的麪粉裏面，不要太多面或太少，把面和油拌勻，有泡關火，取出放涼待用

3. 把麪糰從冰箱拿出，麪糰多可以切開分次擀麪，把麪糰擀成橢圓形或圓形都可以，擀好後把酥油均勻的摸在麪皮上

4. 把麪皮捲起來

5. 捲成長條後，從中切開，變成兩個燒餅，想小點可以切成3個。

6. 把一個餅倆邊用手把口捏緊，再把倆頭對摺到中間

7. 擀成餅

8. 熱鍋少油，放餅小火煎，一面黃色翻面煎！

9. 煎倆面黃色取出！放到空氣炸鍋200度5--6分鐘，要勤看一下得翻面烤，倆面帶脆就好了（這個步驟也可以用烤箱烤）

10. 把熟驢肉切碎，青椒切碎待用

11. 熟餅用刀切開，把驢肉和青椒混合塞進餅裏

12. 這樣就完成了，享用吧！