正頜手術後的飲食 - 湯類

孩子手術之後，要流食三週。因為牙齒是被固定的，糊狀的流食都很難入口，出院之後很是忙亂。記錄下每天的飲食，也供有需要的朋友參考。聽大夫建議買了破壁機，配合果汁機，砂鍋燉湯，細孔篩子要備一個。
方子非原創，在下廚房小紅書裏找的各種搭配。

用料  

正頜手術後的飲食 - 湯類的做法  

1. 土豆濃湯
   破壁機 十分濃漿功能 300ml容量
   1箇中等土豆、1小塊洋葱，打出一碗可以分幾次吃。
   取適量倒入小鍋，加一點雞湯和牛奶、鹽。
   孩子覺得超讚，但是不喜歡雞湯味太濃(頭天雞湯忘關火，熬得太濃了）
   孩子爹給做了也沒給拍個照。
   
   第二天孩子還要吃。

2. 紅棗烏雞湯或雞湯
   家裏的萬古燒要天天用了。
   烏雞用熱水澆一下，不用焯。
   砂鍋燒開水放入烏雞，加紅棗、葱、姜、料酒，燉2小時。
   
   超市700g的雞比較合適，可以放到燉鍋裏，我家的萬古燒土鍋是7合的。

3. 黃瓜蘋果汁
   果汁機
   1根黃瓜（適合生吃的那種)、1個蘋果，正好榨出一杯的量。
   要過濾再喝，不知道果汁機竟然有渣子，糊了孩子一牙套。
   

4. 西紅柿雞蛋湯
   破壁機奶昔功能
   雞湯、西紅柿切塊入小鍋煮湯，湯熟打入蛋清(蛋黃是發物，術後不建議用)，倒入破壁機使用奶昔功能。
   
   感覺破壁機的果蔬和奶昔功能可以代替攪拌棒了，破壁機的加工腔是玻璃的，熱湯更安全。

5. 藕粉
   家裏藕粉是小包裝的，因為要稀一點，用了半袋。温開水調開，邊加開水邊攪拌，比正常多加些水。
   
   衝藕粉應急很好，一叫餓馬上就能吃上，家裏備點好。

6. 南瓜濃湯
   破壁機 濃湯功能  400ml
   半個貝貝南瓜+半杯小米
   
   加小米要控制量，如果水量不夠，稠了喝不下去。

7. 玉米排骨湯
   燉鍋
   黑豬帶肉骨塊（吃肉不是目的，就不買純排了）
   玉米（切塊，再對半切，剝下玉米粒，剝粒是單獨打成漿，也可以不剝）
   胡蘿蔔切塊
   葱姜幾粒花椒

8. 排骨玉米胡蘿蔔漿
   破壁機 奶昔功能
   這碗湯先加熱，再用破壁機打成漿後過濾，這一碗湯少了，有玉米太濃稠，過濾後沒多少了。
   這方子要改。

9. 花生米漿
   破壁機 十分米漿功能 400ml
   熟花生米半杯，剩米飯一個飯糰大小，用水沖洗，讓米粒散開。打好米漿放糖，很香，很順滑。
   
   烤熟花生米：烤箱130℃20分鐘，扒拉扒拉，140℃10分鐘，我最後烤了13分鐘，顏色有點深了，打出的米漿也帶顏色了。
   

10. 牛尾湯
    牛尾涼水下鍋，撇血末。放高壓鍋蹄筋豆類鍵，半小時，湯很淡。倒入砂鍋，放一個土豆，燉兩小時，湯色純白。
    
    土豆和湯放破壁機奶昔功能做成土豆濃湯，單獨喝湯也可。

11. 🍲番茄濃湯
    破壁機 濃湯功能 300ml
    
    番茄1個土豆半個口蘑1個 濃湯鍵 300ml 打出的湯放鍋里加牛奶和鹽
    

小貼士

每天燉一鍋湯
每天早餐都是豆漿
肉湯加根莖類午餐吃比較好