2022年是我家最波折的一年，因為自己的疏忽導致媽媽一個月做了兩次手術，幸好上天眷顧，媽媽平安回家了，決定盡孝不推脱，儘自己最大能力好好做飯給媽媽吃，希望媽媽早日康復
用料
| 姜 | 3片 |
| 排骨(肉多點) | 2根 |
| 鹽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 4大勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 芝麻 | 半把 |
媽媽術後餐的做法
排骨切成小拇指長，泡水半個小時，泡出血水，反覆清洗兩遍
鍋裏放油，油熱下排骨，反覆翻炒，防止粘鍋
等排骨炒成略帶金黃色，放生薑，倒料酒，炒15秒，再放老抽，再翻炒
等排骨顏色深後，放開水，莫過排骨，放鹽，放半勺糖，大火燒5分鐘，轉小火慢燉
等排骨水只剩原來的四分之一，加入剩下的糖，放半勺醋，翻炒幾下，小火再蓋着燒
2分鐘後，一直用鍋鏟反覆炒，防止粘鍋，炒到只剩粘稠的泡泡時，再把剩下的半勺醋放入，再翻炒到只剩糖漿包裹排骨，撒芝麻，裝盤
