媽媽產後元氣餐

剛生產的媽媽不要急着補，因為剛生產完之後，身體比較虛，所以要吃些比較容易消化吸收的東西。最重要是能夠補充足夠的蛋白質，還有對傷口復原很重要的維生素C，可以吃芭樂、西紅柿、荔枝、龍眼、釋迦，這些裏面都含有豐富的維生素C，但這些水果又不是冷的水果。這時候剛生產的媽媽可以選擇這些水果來補充維生素C，讓傷口復原的更好。坐月子期間蔬菜水果不能少，有些蔬菜可能是含鉀離子比較多，有些是含草酸比較多，但只要堅持一個原則：用水把蔬菜焯一下，不合湯汁的話，自然可以去除掉草酸和鉀離子，從而減少蔬菜的寒性。所以坐月子期間，一定要多吃蔬菜，這樣可以減少便祕。
當然蛋白質也很重要，因為蛋白質豐富的話，產後身體復原情形才會更好。比如，魚肉，肌肉，這些都是比較好消化吸收的蛋白質，非常重要。同時多休息，對媽媽是最好的復原方式。

用料  

媽媽產後元氣餐的做法  

1. 最能讓產後媽媽補充元氣的食材：豬肉、米飯

2. 準備好食材
   香菇瘦肉粥+茶油地瓜葉
   💛地瓜葉：裏面含有豐富的纖維質，對傷口癒合和排便都有幫助。

3. 首先做香菇粉

4. 買來曬好（或者自己在家曬也可以）的香菇，用刷子將香菇裏外都刷一遍，這樣香菇裏面和表面的髒東西就能清除的很乾淨。
   然後放在打磨機裏面磨成粉就可以了。

5. 香菇瘦肉粥
   將胡蘿蔔切細絲
   鍋中放水，煮開
   然後把胡蘿蔔絲放裏面
   💛胡蘿蔔：裏面含有β胡蘿蔔素，對錶皮細胞和傷口的癒合是有幫助的。

6. 香菇切片入鍋煮
   💛香菇：剛生產完的媽媽食慾並不是很好，但香菇含天然甘味料，可以促進食慾。還有注意剛生產完之後是不能用太多調味料的。但有了香菇的先天的甘甜味，就不會覺得食物淡而無味了。

7. 香菇放進去之後稍微煮一下，這是放入剛才做好的香菇粉2T，攪拌。這樣能夠把香菇的香味更好的煮出來

8. 放入豬肉餡，攪拌均勻
   💛豬肉：含維生素B1，可補充產婦元氣，豬肉是所有肉類裏面維生素B1含量最高的

9. 豬肉餡半熟時，放入一碗米飯，攪拌

10. 用筷子不斷的攪拌，這樣可以使粥比較稠，讓粥糊化，產婦不用太費力氣咀嚼就可以吃了。攪拌後小火繼續煮，這時可以準備地瓜葉
    白粥有時候會刺激胃酸分泌，那麼粥裏面放一點點肉的話，就會減少胃酸分泌

11. 💛地瓜葉：富含鐵，鈣，纖維，β胡蘿蔔素。而且地瓜葉裏面的咖啡綠原酸可以幫助肝臟做解毒。所以對全家人而言，最好的蔬菜就是地瓜葉。

12. 另起一鍋，將水煮開

13. 放入1/2T香菇粉，攪拌一下，這就是最簡單的高湯

14. 在鍋中放入薑絲
    💛薑絲：去寒

15. 放入茶油，攪拌一下

16. 放入地瓜葉

17. 快速攪拌，這樣鍋裏面的油自然就吸在地瓜葉上了

18. 把焯好的地瓜葉盛入盤中，湯汁可以選擇要或者不要。
    但如果是遇到菠菜含草酸較高的蔬菜時，就不要喝湯汁

19. 這時再把香菇瘦肉粥再攪一攪

20. 可以撒上一些葱花，再攪一攪，葱花要煮熟

21. 將香菇瘦肉粥盛出

22. 香菇瘦肉粥+茶油地瓜葉，一頓產後元氣餐就做好了

23. 香菇瘦肉粥：暖胃，有肉有糙米，恢復體力最好的佳餚

24. 看着超級有食慾

25. 茶油地瓜葉：為產後媽媽補充纖維質，幫助排便，對產後傷口復原也很有幫助

小貼士

1T=15ml，相當於家裏2平勺
1t=5ml
一般來説1碗飯加4碗水可以煮成一碗濃稀適宜的粥。