產媽月子粥

十月懷胎，一朝分娩，產後媽媽非常虛弱，所以一定要及時補充營養，但要注意。及時補充不代表完全大魚大肉，多多益善！應該合理科學的根據產媽媽和寶寶的需求，分間斷性的給予補充。
尤其是產媽媽第一餐，應該格外注意飲食內容。這時，身體的很多方面都還非常虛弱，所以產後的第一餐有許多禁忌和注意事項。第一餐千萬馬虎不得。
產媽媽第一天，有很多方面需要注意的。就飲食來講，應該把握“稀、軟、清淡、營養豐富”的原則，所吃的食物以補充水分，易消化為主。順產產婦分娩後第一餐，經驗豐富的月嫂通常會建議吃熱粥。
今天推薦的這款產媽月子粥適合在從產媽媽第一餐開始，到月子結束貫穿始終，每天吃一些。
理由是：
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中的胡蘿蔔素、鐵、鋅、核黃素含量比一般的米、面要高，是產褥期的好食物。
花生與紅棗配合食用，既可補虛，又可補血，還可以使產後新媽媽虛寒的體質得到調養，幫助恢復體力。花生紅衣有補血、改善血小板質量的功能。
而紅糖味甘性温，適量攝取紅糖能散寒止痛、健脾暖胃，有利於子宮收縮復原，排出產後宮腔淤血，促進乳汁分泌。

雖然看是簡單的小米粥，做好卻是有講求的。
要食材比例得當，水分添加事宜，火候恰到好處，才能保證營養，以及較好的口感~

用料  

產媽月子粥的做法  

1. 下鍋食材合影

2. 小米和花生清洗乾淨，最好能浸泡半小時。

3. 把浸泡花生和小米的水倒入鍋中（小米水不要到淨，保留一些，否者小米會粉掉），在添加部分清水（清水總量1000g），放入浸泡好的花生，中火煮開煮10分鐘。放入小米。

4. 放入小米在煮開後小火10分鐘，放入切碎去核的紅棗，在煮5分鐘即可。

5. 煮好的月子粥應該是花生軟爛，粘稠適宜，紅棗熟透卻不散爛。

6. 吃的時候撒上紅糖調勻即可（現吃現拌）。
   
   保證營養的同時，味道也是棒棒的，保證媽媽吃不膩哦~

小貼士

小米和花生做粥先浸泡一下，在煮容易煮開，不要熬的清湯寡水的，也不要過分黏在，糊嗓子。
原湯化原始，浸泡水不要浪費，用來煮粥能更多的保留營養成分。
花生不宜爛要先煮，其次是小米，紅棗後方，不要一股腦丟裏就不管了。
紅糖吃的時候在放，不要先放。
最好用砂鍋，沒有砂鍋別的鍋也可以，但最好是砂鍋。
控制好火候，最好不離開人，否者容易撲鍋或糊底。