端午節來了，新手親自上手教你，超級簡單的雖醜但不會散的👍豬肉蛋黃粽🫔

端午節又到了，甜鹹大戰我站鹹粽子
糯米，粽葉，肉都提前一夜準備好，第二天就可以直接包了
實在是不會用粽葉的，可以用竹筒做成竹筒粽子💪

用料  

端午節來了，新手親自上手教你，超級簡單的雖醜但不會散的👍豬肉蛋黃粽🫔的做法  

1. 糯米泡至少4個小時，可以提前一夜泡，中途換水

2. 泡好的糯米加1勺生抽，1勺老抽，1小勺糖和1小小勺鹽，調勻後放冰箱冷藏一夜，至少4個小時

3. 五花肉切大塊，放入葱薑蒜，2勺生抽，2勺老抽，1勺料酒，1勺蠔油，1小勺糖和鹽，冷藏醃製一夜，大概8個小時，最好放密封袋中

4. 粽葉呈漏斗狀，加一半的糯米，放入肉和蛋黃（蛋黃我買的袋裝的），再加滿糯米，蓋上粽葉包好，最重要的是用繩子綁緊就可以了

5. 鍋底墊兩張前粽葉，冷水下鍋，我也是新手，都是奇形怪狀的

6. 在粽子上面壓一個蒸盤，再壓一碗帶水的盤子，（壓別的也可以）這樣就不用散開了。大火煮開，中小火煮3個小時，高壓鍋會快一點，水快沒了就加熱水繼續煮

7. 開動

小貼士

我也是新手，親測只要綁的緊，形狀無所謂的😝