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教你做一道“蒸蒸日上”年夜菜,做法簡單,學會了春節露一手!

宴客食譜 閲讀(1.76W)
教你做一道“蒸蒸日上”年夜菜,做法簡單,學會了春節露一手!的做法步驟圖

過年的腳步越來越近了,今天給大家分享一道年夜菜:蝦仁雞蛋豆腐,這個菜有一個好聽的名字:蒸蒸日上,寓意着對新年的祝福和期待,也祝朋友們新年裏生活和事業蒸蒸日上!這道菜做法簡單,廚房新手也可以輕鬆做出來!

用料  

雞蛋豆腐 2條
基圍蝦 5-6個
雞蛋 2個

教你做一道“蒸蒸日上”年夜菜,做法簡單,學會了春節露一手!的做法  

  1. 準備食材,基圍蝦去頭去殼去蝦線,放一丟丟鹽,一勺料,胡椒粉醃10分鐘。

    雞蛋豆腐切塊,碼入盤中。

    雞蛋打散,放1.5倍的温開水,用勺子舀出泡沫或者將蛋液過濾。

    將蛋液倒入雞蛋豆腐中,蓋上保鮮膜,並用牙籤扎幾個小孔。

    教你做一道“蒸蒸日上”年夜菜,做法簡單,學會了春節露一手!的做法步驟圖 第2張
  2. 將雞蛋豆腐放入蒸鍋中,大火蒸8分鐘,放入蝦仁,再蒸兩分鐘。

    時間到,取出,放一勺蒸魚豉油,一勺小麻油,放入葱絲,美味的年夜菜“蒸蒸日上”就做好啦!

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  3. 學更多美味菜譜~

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