鹹肉粽

小時候最愛的粽子就是鹹肉粽了，餡料的種類有很多，其中鹹肉粽是我最愛，現在根據自己口味加入了其他餡料。

用料  

鹹肉粽的做法  

1. 把糯米、赤小豆、眉豆提前浸泡一夜，第二天早上撈起，瀝乾水分，放入鍋中，開小火，放入生抽、五香粉，把所有材料拌勻。

2. 鹹蛋黃，整個蛋黃加熱後，捏碎再搓圓，這樣口感跟香沙。

3. 五花肉切塊，提前醃製半小時入味。

4. 冬菇切塊下鍋炒片刻，蘿蔔幹炒香，蘿蔔乾放在粽子底部，吃完粽子最後一口吃蘿蔔乾，解膩。

5. 取一片粽葉，卷一個三角形錐，放入餡料後，摺好左右兩邊再把上面的粽葉壓下去，用棉繩綁緊，記住要把餡料壓實綁緊，不然煮時容易散開。

6. 紮好一抽粽子後，放壓力鍋隔水蒸，按煮粥鍵即可熟透。

7. 粽子很小，但味道是自己喜歡的，您也可以根據自己口味加入不同材料來製作。