家常版過橋米線

用料  

家常版過橋米線的做法  

1. 先解凍雞腿3只，一切兩段，冷水下鍋焯水，兩到三分鐘，撈出雞腿二次沖洗一下血沫。

2. 高壓鍋半鍋水，放入葱、姜，香菇少許，胡蘿蔔半根，倒料酒少許，鹽一小勺，雞腿下鍋，高壓鍋30分鐘。

3. 100g米線温水泡軟，開水下鍋煮一分鐘撈出備用。

4. 雞湯燉好後，講燉好的雞湯倒入砂鍋🍲，加入半個豬骨濃湯寶，接下來可以下你喜歡的食材了，先下肉再下菜，白胡椒粉少許調味，最後放香菜，小葱！香噴噴的雞湯米線可以開動了！

5. 喜歡吃辣的可以加入老乾媽香辣脆油辣椒。味道超級好！