雞腿版過橋米線

用料  

雞腿版過橋米線的做法  

1. 雞腿洗淨，改刀。

2. 冷水下鍋，加入葱姜。開鍋後改小火慢慢熬製。中途加入鹽和雞精。（不加雞精也可以）大概一個半小時到兩個小時。

3. 將米線放入冷水中備用。

4. 準備配菜。海帶絲，豆皮絲，綠豆芽，小油菜，香菜。還可以加自己喜歡的任何菜。

5. 雞湯煮好了，將準備米線和配菜依次下鍋，最後放青菜和香菜。大概3分鐘米線就好了。

6. 一碗鮮香的雞湯過橋米線做好了。

小貼士

米線是在網上買的雲南蒙自米線，口感勁道。