有些食材之間的搭配可以產生絕妙的效果 肉餡和白菜就是這樣的搭檔 再加入船長喜歡的玉米和香菇 就是好吃的什錦白菜卷
用料
| 肉餡 | |
| 白菜 | |
| 玉米粒 | |
| 香菇 | |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 花椒麪 | |
| 葱姜花椒 | |
| 葱白 | |
| 生抽 | |
| 蠔油 |
什錦白菜卷的做法
葱姜切粒 和花椒泡水 泡倆小時 就用這水調餡
活肉餡 買來的肉餡里加上以上各種調料 加入泡好的水 順一個方向攪動 味道和加水的量還是自己掌握 做幾次就知道自己喜歡什麼程度了 然後葱白切粒 和玉米粒 香菇粒一起加到肉餡裏拌勻
整個白菜幫子用開水燙一下 用涼水過涼 想吃幾個就用幾個白菜幫子
肉餡放白菜裏包好 然後上蒸鍋 鍋開後再蒸20分鐘 歐科
小貼士
真的是白菜比肉好吃 白菜一定要蒸到非常軟爛
