超簡單，居家做。
用料
| 雞蛋 | 三個 |
| 葱 | 三分之一 |
| 火腿（儘量選擇本身味濃的） | 半根 |
| 胡蘿蔔 | 四分之一 |
| 油菜（綠色部分） | 三～四葉 |
什錦蛋卷的做法
![什錦蛋卷的做法步驟圖，什錦蛋卷怎麼做好吃 第2張]( "什錦蛋卷的做法步驟圖，什錦蛋卷怎麼做好吃 第2張")
雞蛋打撒，輔料切小塊後加入蛋液，攪拌，最後加雞精，適量鹽，
![什錦蛋卷的做法步驟圖，什錦蛋卷怎麼做好吃 第3張]( "什錦蛋卷的做法步驟圖，什錦蛋卷怎麼做好吃 第3張")
電餅鐺刷油
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平鋪蛋液
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卷卷，切
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擺盤。
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什錦蛋卷
電餅鐺食譜
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