用料
| 豬肉沫 | 若干 |
| 豆皮 | 一張 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 萵筍 | 一根 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 豌豆 | 若干 |
| 香菇 | 1個 |
| 澱粉 | 若干 |
| 香腸 | 一小節 |
| 鹽，蠔油，生抽，油 | 若干 |
豆皮什錦卷的做法
把碎肉，胡蘿蔔，萵筍丁，香腸邊，香菇等都切丁，加上雞蛋，澱粉，鹽，攪拌。
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胡蘿蔔切絲過水，萵筍切絲。用豆皮捲起來，牙籤固定。蒸籠胡蘿蔔片打底，大火蒸。
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大概30分鐘出鍋
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將豌豆，胡蘿蔔，豆皮丁下鍋炒熟，加澱粉蠔油生抽調成醬，澆汁
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然後開吃
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1
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2
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豆皮什錦卷
菜譜
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