夏天就這樣悄悄地來了，苦夏的你是不是沒有什麼胃口...，好啦，那就讓我們一起捲起來，😁。小蔬菜卷，蘸醬吃，再來杯小啤酒🍺，清涼一夏噠！
用料
| 黃瓜 | 半根（1個人的量） |
| 胡蘿蔔 | 半根（同上） |
| 金針菇 | 適量 |
| 雞肉火腿 | 根（3小根） |
| 豆皮 | 1張 |
| 豆瓣醬 | 3小勺 |
| 辣醬 | 1小勺 |
什錦蔬菜卷的做法
油豆皮（豆皮更好）放鍋裏熱水煮一下，豆皮稍微發白了，就撈出鍋放涼水裏過涼，備用。
![什錦蔬菜卷的做法步驟圖，什錦蔬菜卷怎麼做好吃 第2張]( "什錦蔬菜卷的做法步驟圖，什錦蔬菜卷怎麼做好吃 第2張")
小刮刀很好用！💪
![什錦蔬菜卷的做法步驟圖，什錦蔬菜卷怎麼做好吃 第3張]( "什錦蔬菜卷的做法步驟圖，什錦蔬菜卷怎麼做好吃 第3張")
開始刮刮刮刮，，，。
![什錦蔬菜卷的做法步驟圖，什錦蔬菜卷怎麼做好吃 第4張]( "什錦蔬菜卷的做法步驟圖，什錦蔬菜卷怎麼做好吃 第4張")
胡蘿蔔馬上就鋪滿板子，細細的。
![什錦蔬菜卷的做法步驟圖，什錦蔬菜卷怎麼做好吃 第5張]( "什錦蔬菜卷的做法步驟圖，什錦蔬菜卷怎麼做好吃 第5張")
雞肉火腿切絲。
![什錦蔬菜卷的做法步驟圖，什錦蔬菜卷怎麼做好吃 第6張]( "什錦蔬菜卷的做法步驟圖，什錦蔬菜卷怎麼做好吃 第6張")
把油豆皮切差不多大小後，放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、金針菇、火腿絲。捲成長條壯，稍微緊一些，斜着刀切成小段（這步忘記拍照了）😁。
![什錦蔬菜卷的做法步驟圖，什錦蔬菜卷怎麼做好吃 第7張]( "什錦蔬菜卷的做法步驟圖，什錦蔬菜卷怎麼做好吃 第7張")
裝盤，是不是還是挺漂亮噠！
![什錦蔬菜卷的做法步驟圖，什錦蔬菜卷怎麼做好吃 第8張]( "什錦蔬菜卷的做法步驟圖，什錦蔬菜卷怎麼做好吃 第8張")
小貼士
1、卷的時候儘量卷緊些，不然切的時候容易散。
2、豆瓣醬和辣醬混合一下更好吃😄，可以更開胃。
3、愛吃的可以卷的，都可以做成蔬菜卷，還可以放些沙拉醬。發揮自己的想象吧...😊！
