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牛腩500克切塊,放入網藍!主鍋放入水淹沒牛腩,設定5分鐘/50度/速度5清洗後,放水龍頭下衝洗乾淨!
主鍋裏放入生薑20克,油15克,牛腩500克,料酒30克,李錦記柱侯醬50克,耗油15克,生抽15克,冰糖5克,黑胡椒顆粒設定5分鐘/120度/反轉小勺爆香!
倒入水250-300克,香葉1-2片,八角1-2粒設定40-60分鐘/100度/反轉小勺(食材差異,口感需求不同!時間自己控制)
加入白蘿ト500克左右,鹽少許設定10-12分鐘/ varoma /反轉小勺
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