廣東美食：蘿蔔燜牛腩，好香的一道菜

牛腩夠爛，蘿蔔清甜，我和孩子都很愛吃。

用料  

廣東美食：蘿蔔燜牛腩，好香的一道菜的做法  

1. 牛腩用料酒薑片焯水，撈出，蘿蔔切方塊兒

2. 鍋裏放油，下入葱薑蒜，炒香，下牛腩，煸炒一下下，接着放八角2香葉2幹山楂3，放幹山楂燉肉爛，好吃。

3. 炒香後，放料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，蠔油2勺，冰糖兩大塊。

4. 放完調料，攪勻，加熱開水，煮開後倒入砂鍋裏。

5. 煮開後，關小火燉1個半小時。放蘿蔔，放點鹽，再煮開，小火燜20～30分鐘，喜歡蘿蔔爛點的，燜多十分鐘。

6. 最後大火稍微收收汁，出鍋，不需要收太乾，牛腩的湯煮麪很好吃的。

7. 撒點葱花，上桌開動。

小貼士

沒啥特別注意的，歡迎留言探討，裝調料的勺子用的普通湯勺。