用料
| 牛腩 | 750克 |
| 蘿蔔 | 2根 |
| 蠔油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 姜 | 4.5片 |
| 鹽 | 適量 |
| 陳皮 | 2片 |
| 蒜頭 | 4.5顆 |
| 冰糖 | 適量 |
燜蘿蔔牛腩的做法
在💰大媽買的牛腩，新鮮，但是不是很靚，去晚了，沒買到肥瘦雙間的🙁
![燜蘿蔔牛腩的做法步驟圖，燜蘿蔔牛腩怎麼做好吃 第2張]( "燜蘿蔔牛腩的做法步驟圖，燜蘿蔔牛腩怎麼做好吃 第2張")
把牛腩清洗乾淨，切成大塊（牛腩煮了會縮水）
![燜蘿蔔牛腩的做法步驟圖，燜蘿蔔牛腩怎麼做好吃 第3張]( "燜蘿蔔牛腩的做法步驟圖，燜蘿蔔牛腩怎麼做好吃 第3張")
冷水下鍋，加薑片，煮出血水
![燜蘿蔔牛腩的做法步驟圖，燜蘿蔔牛腩怎麼做好吃 第4張]( "燜蘿蔔牛腩的做法步驟圖，燜蘿蔔牛腩怎麼做好吃 第4張")
撈出，把血沫清洗乾淨
![燜蘿蔔牛腩的做法步驟圖，燜蘿蔔牛腩怎麼做好吃 第5張]( "燜蘿蔔牛腩的做法步驟圖，燜蘿蔔牛腩怎麼做好吃 第5張")
冷鍋下油，放姜蒜爆香，放入牛腩翻炒，加入適量鹽、生抽、蠔油翻炒均勻
![燜蘿蔔牛腩的做法步驟圖，燜蘿蔔牛腩怎麼做好吃 第6張]( "燜蘿蔔牛腩的做法步驟圖，燜蘿蔔牛腩怎麼做好吃 第6張")
加適量清水，加陳皮，大火燒開後轉小火燜一個小時
![燜蘿蔔牛腩的做法步驟圖，燜蘿蔔牛腩怎麼做好吃 第7張]( "燜蘿蔔牛腩的做法步驟圖，燜蘿蔔牛腩怎麼做好吃 第7張")
蘿蔔去皮，切滾刀，牛腩燜一小時後放入蘿蔔，翻炒均勻，繼續小火燜30-40分鐘（如果想顏色好看點的可以加適量老抽，也不加）
![燜蘿蔔牛腩的做法步驟圖，燜蘿蔔牛腩怎麼做好吃 第8張]( "燜蘿蔔牛腩的做法步驟圖，燜蘿蔔牛腩怎麼做好吃 第8張")
完成。
![燜蘿蔔牛腩的做法步驟圖，燜蘿蔔牛腩怎麼做好吃 第9張]( "燜蘿蔔牛腩的做法步驟圖，燜蘿蔔牛腩怎麼做好吃 第9張")
小貼士
1.加點葱白、蒜苗會更香，我是忘記買了😂
2.步驟3和步驟5可以加適量米酒或料酒，我是因為吃完要開車，就沒加
3.陳皮先用水泡軟，用刀把白色的囊刮一下
4.水量的話建議多放，因為燜的時間較長，中途再加水就不好了
