廣式蘿蔔燉牛腩 （電飯煲懶人版）

冬天來了特別喜歡吃白蘿蔔，俗話説冬天吃蘿蔔勝人蔘，冬吃蘿蔔夏吃薑
個人感覺白蘿蔔和牛腩是絕配，廣式蘿蔔燉牛腩是以柱侯醬為主要調料的菜式，所以簡簡單單的調料，用電飯煲也能煮出好味道

用料  

廣式蘿蔔燉牛腩 （電飯煲懶人版）的做法  

1. 可以切大塊點，因為牛腩會縮水

2. 加薑片，料酒，焯水

3. 洗乾淨放薑片，加點料酒

4. 香料不用放太多，不然會掩蓋了牛腩味，會苦，我放了一個八角，兩片小香葉捏碎了

5. 放柱侯醬就夠了，我放了3勺，不要放醬油，老抽，蘿蔔會酸的，而且這個菜以柱侯醬為主

6. 水量末過牛腩就行了，不用擔心幹水，因為後期蘿蔔會出水

7. 然後燉了快2個小時就加入蘿蔔再燉半個鐘左右，如果你喜歡湯汁多的，加點點熱水，不要加冷水，會走味

8. 太香了中途忍不住拿一塊出來偷吃，這時候牛腩已經入味了，口感剛剛好，這時候也可以試試味道夠不夠鹹，喜歡鹹一點的可以再加柱侯醬或者些少鹽，前期不要加太鹹，因為可以後期調味

9. 成圖，蘿蔔和牛腩入味了，家裏有廣東人愛吃的那種蒜蓉辣椒醬就更完美了，蘸一下辣椒醬感覺美滋滋的

10. 成圖，和牛雜檔味道一樣，男朋友回家還以為我去買牛雜回來了，牛腩湯汁都幹了兩大碗飯 😍

小貼士

不需要太多調味料，就放點油，放點鹽，3勺柱侯醬，些少香料（八角香葉之類的）就夠了，燉蘿蔔不建議放醬油，因為很容易讓蘿蔔有點酸，本身柱侯醬和牛腩和蘿蔔就是絕配，其實很簡單，就是時間有點長，花了2個小時，不過燉牛腩時間短就會不入味。燉食物時間都是比較長