用料
| 牛腩 | 750克 |
| 蘿蔔 | 1根 |
| 柱候醬 | 2勺 |
| 八角4 | 個 |
| 醬油 | 勺 |
| 冰糖 | 克 |
| 蠔油 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 料酒 | 勺 |
| 陳皮 | 1片 |
| 香葉 | 2片 |
馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法
2斤牛腩加點白腩，下鍋焯水，加點薑片和白酒
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第2張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第2張")
焯水後過冷水清洗乾淨
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第3張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第3張")
牛腩切小塊
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第4張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第4張")
調醬料
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第5張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第5張")
柱候醬
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第6張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第6張")
花生醬
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第7張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第7張")
南乳
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第8張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第8張")
南乳汁
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第9張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第9張")
攪拌均勻備用
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第10張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第10張")
熱油放姜和蒜
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第11張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第11張")
放入牛腩炒香
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第12張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第12張")
加點白酒
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第13張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第13張")
適量生抽，繼續翻炒均勻
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第14張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第14張")
然後加入醬汁
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第15張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第15張")
繼續翻炒一下
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第16張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第16張")
加入温水
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第17張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第17張")
沒過牛腩
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第18張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第18張")
煮開後轉砂鍋
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第19張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第19張")
加入陳皮，八角，桂皮
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第20張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第20張")
香葉，幹辣椒
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第21張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第21張")
加入幾顆冰糖
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第22張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第22張")
大火煮開再轉小火煲一個半小時
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第23張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第23張")
蘿蔔切塊備用
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第24張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第24張")
一個半小時後
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第25張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第25張")
牛腩比較軟爛
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第26張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第26張")
這個時候把蘿蔔放進去
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第27張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第27張")
然後再小火燜半個小時
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第28張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第28張")
可以出鍋
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第29張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第29張")
注意事項
![馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第30張]( "馬小壞版牛腩燜蘿蔔的做法步驟圖 第30張")
