用料
| 牛腩 | 250克（3個5洗好） |
| 蘿蔔 | 200克切滾刀 |
| 葱 | 1根 切段 |
| 八角 | 2個 |
| 姜 | 10克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 蒜 | 4瓣 切片 |
| 料酒 | 80克 |
| 冰糖 | 5克 |
| 幹辣椒 | 4-5只 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 老抽 | 5克 |
| 鹽 | 5克 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 白酒 | 10克 |
| 水 | 150克 |
| 油 | 20克 |
| 豆瓣醬 | 10-15克 |
香辣蘿蔔牛腩 小美版的做法
將除開牛肉、白蘿蔔、料酒、白酒和水之外的所有配料放入主鍋，3分鐘/V鍵/反轉小勺爆香。
![香辣蘿蔔牛腩 小美版的做法步驟圖 第2張]( "香辣蘿蔔牛腩 小美版的做法步驟圖 第2張")
加入牛肉、水、料酒、白酒，20分鐘/V鍵/反轉小勺。
![香辣蘿蔔牛腩 小美版的做法步驟圖 第3張]( "香辣蘿蔔牛腩 小美版的做法步驟圖 第3張")
加入白蘿蔔，25分鐘/98度/反轉小勺。可視蘿蔔狀態增減時長。注意觀察。
![香辣蘿蔔牛腩 小美版的做法步驟圖 第4張]( "香辣蘿蔔牛腩 小美版的做法步驟圖 第4張")
盛出散上葱花。
![香辣蘿蔔牛腩 小美版的做法步驟圖 第5張]( "香辣蘿蔔牛腩 小美版的做法步驟圖 第5張")
下飯，碼面，絕味。
![香辣蘿蔔牛腩 小美版的做法步驟圖 第6張]( "香辣蘿蔔牛腩 小美版的做法步驟圖 第6張")
