媲美肯德基“香菇雞肉粥”

隔段時間必須做一次這道粥，第一次喝還是孩子上小學時帶他去肯德基，才知道有這麼美味的粥，孩子超級愛喝，回家就琢磨做法，接長不短做給他，直到如今大學了，還是最愛喝我給他做的這個粥，期間也衍生n種其他口味，如“海鮮粥,羊肉粥......”，很簡單，可以作為愛心早餐！此方子是三人量！我家做飯不放味精,雞精！

用料  

媲美肯德基“香菇雞肉粥”的做法  

1. 琵琶腿剔骨切丁，骨頭不要丟還有大用處，雞丁用少於料酒,鹽,葱姜醃製15分鐘，早起熬可以頭天晚上醃好備用。

2. 將醃好的雞腿肉焯水，香菇切薄片焯水！

3. 清水燒沸放入雞骨熬湯（這步也可以頭天晚上準備），如果有時間可以用雞架熬湯味道更贊，但是雞湯不要太太油膩。時間有限就這根雞腿骨吧水開熬10分鐘左右。大米提前清洗浸泡可以縮短熬粥時間，也容易粘稠。我一般頭天晚上浸泡第二天早上熬很快的！

4. 熬好的雞骨湯放入浸泡好的大米，水開後轉中小火繼續熬，此時要勤看着別溢鍋！

5. 煮到大米開花後放入一段葱,一片姜，切的大一點，粥熬好了便於直接撈出，只是為了提味用。偷懶不放粥就沒有那麼美味了！

6. 然後放入焯好的雞腿肉,香菇片，繼續熬煮！

7. 待粥熬煮到粘稠快好時，放入鹽，油菜碎！

8. 一個雞蛋打碎，繞着鍋邊緩緩倒入！雞蛋倒入後略微攪拌關火！

9. 將粥內的雞腿骨,葱姜挑出扔掉，鮮美無比的香菇雞肉粥出鍋了，營養美味！每次孩子都要喝二大碗！

小貼士

為了增加營養也可以加入胡蘿蔔，油菜也可以每次換成芹菜,小白菜什麼的，嘗試為孩子做各種美味的粥！