老式炸雞 可媲美肯德基風味

老式炸雞 可媲美肯德基風味

用料  

老式炸雞 可媲美肯德基風味的做法  

1. 雞腿剔骨，用牙籤戳小孔，放入料酒、椒鹽 、黑胡椒粉、白胡椒粉、薑片、生抽醃製2個小時。

2. 準備裹面，中筋麪粉和玉米澱粉的比例1：1，加入椒鹽、黑胡椒、白胡椒

3. 醃製好的雞肉先埋在裹粉裏上一層粉

4. 放入笊籬中，輕輕的放入水中，再緩慢拿出。

5. 再將雞肉放入裹粉中，慢慢揉搓上粉。

6. 油鍋燒熱，五成熱時放入雞肉炸制3分鐘。家庭油鍋注意翻面。

7. 之後復炸15s即可

8. 出鍋可以撒上一點愛吃的燒烤料 或者直接吃。