自己是很喜歡吃肯德基的蛋撻,無奈太貴了,做了很多次配比,出來的完美配比
用料
雞蛋 | 1個 |
蛋黃 | 1個 |
牛奶 | 110克 |
白砂糖 | 40克 |
淡奶油 | 180克 |
大蛋撻皮 | 11個 |
蛋撻,與肯德基可以媲美!的做法
淡奶油是關鍵,我做過不加淡奶油的,沒有那麼香。很簡單把雞蛋和蛋黃打散,加入牛奶白砂糖,把糖攪化了,再加奶油。(最好準備一個電子秤,比較精確),一定要過篩,3遍,出來很細滑
烤箱200度,20分鐘左右,自己一定要看着火候!蛋撻皮不用解凍!非常好吃!!!
可以説很愛了!!!
小貼士
奶油最好買小瓶250毫升的那種,不浪費。