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關於老式做法步驟圖解
關於老式做法步驟圖解
東北老式蜂蜜大麻花
02-24
17歲離開東北老家,至今已20幾年了,記憶中又軟又香的蜂蜜大麻花,只有在2017年去哈爾濱旅遊的時候吃過一次,之後也試過很多配方,這個應該是最接近的了(搬運配方,原方來自抖音:呂小廚愛美食)記錄一下比例,步驟中整形過程沒有拍照,可...
老式麪包新做
12-28
早晨起牀,發酵好的麪糰拿回到室温——烤箱預熱——穿衣服——麪糰入烤箱180度——刷牙洗臉抹油——蓋錫紙——做點兒燕麥牛奶,煎個雞蛋——麪包出爐——開吃!(天冷適宜,特別北方冬季)用料酵頭:高筋麪粉140g低筋麪粉60g水150g...
老式麪包,橙汁酸奶老麪包
02-02
可用牛奶加30克糖代替橙汁用料種麪糰高筋麪粉230克低粉80克橙汁285克酵母10克主麪糰高筋麪粉250克低筋麪粉90克酸奶100克鹽5克雞蛋1個發酵黃油60克糖50克老式麪包,橙汁酸奶老麪包的做法種麪糰材料混合揉勻發酵至豐富的...
檸香老式麪包
01-13
以我這個年紀,早已過了盲目跟風追星的狀態,日常生活已變得趨於平靜而波瀾不驚,很少有事會讓我再一驚一詫了,當然,除了有對胃口的美食和家裏的兩個“寶貝兒子”(狗狗哈利和貓貓咖啡)。所以對於這個老式麪包的態度,儘管網上做得...
老式脆皮蛋糕(6個量 硅膠膜)
12-30
用料雞蛋2個低筋麪粉50-60克細砂糖35-40克檸檬汁或白醋幾滴玉米油10克熟芝麻適量老式脆皮蛋糕(6個量硅膠膜)的做法準備乾淨的盆,放入2只雞蛋,白砂糖(不喜太甜的我放了35g),幾滴檸檬汁,準備打發打發至有紋路不易消失,過程會稍...
老式麪包吐司
08-12
老式麪包的配方用料老式老式麪包吐司的做法爆發力...
老式軟桃酥(七)用生豆油做
12-22
這是一款非常好吃的老式軟桃酥。這款桃酥不需要用模具做,做大塊的好吃。製作方法看下面的步驟圖詳解用料配料:生壞重52克Ⅹ9塊①生豆油:75克②綿白糖:90克③雞蛋:30克④臭粉:3.5克⑤水:25克⑥普通麪粉:240克(麪粉的吸水性不同,...
老式月餅~餅皮
09-23
用料麪粉100g奶粉5g轉化糖漿75g梘水1g花生油25g老式月餅~餅皮的做法轉化糖漿+梘水+花生油,攪拌均勻篩入麪粉+奶粉,揉勻,靜止1--2小時,即成...
老式油酥麪包 Yusu Bread
09-18
關注微博更多更新,跟隨我們更有趣的美食之旅!!老式油酥麪包是傳統中式麪包的做法。這種麪包柔軟又新鮮,有一點點甜但不是很甜。因為老式油酥麪包的麪糰相對其他麪包更容易掌握所以特別適合烘焙新手。剛從烤箱出來的麪包無...
正宗老式東北酸菜肉包子
12-25
用料水適量酵母一小袋麪粉克食用油少許肥肉陷400克十三香3勺葱半根瘦肉500克醬油3勺蠔油1勺東北酸菜1500克正宗老式東北酸菜肉包子的做法發麪注意事項:1.用大盆温水和麪,容易醒發。2.把不鏽鋼盆坐在温水槽裏面,能加速醒...
東北老式油茄子鹹菜 簡單到哭泣
02-12
這是姥姥曬得茄幹奶奶傳授的配方製作超級簡單但好吃勝過紅燒肉是我在大學裏最思念的味道用料茄幹適量辣妹子適量醬油適量香菜適量鹽2小勺味素1小勺雞精1小勺東北老式油茄子鹹菜簡單到哭泣的做法曬好的茄幹,千萬別泡!就...
潮汕老式蒸魚
02-22
用料魚香菇2肥肉姜芹菜辣椒鹹菜潮汕老式蒸魚的做法魚改斜刀容易入味雙面撒入一點薄鹽輕輕抹勻香菇切絲白肉切片後切絲可以冷凍一下容易切鹹菜切絲姜切絲芹菜切斷紅辣椒切絲將白肉絲薑絲鹹菜絲倒入碗里加點生抽麻油一...
老式蜂蜜蛋糕 | 童年美食考古 新手必做
01-23
小學放學後老麪包房必買的甜點,一口回到20年前!酥香綿軟的老式蜂蜜蛋糕,豬豬女孩們必不可少的冬季甜點,可搭配牛奶咖啡食用~用料低筋麪粉120克白糖50克蜂蜜40克玉米油40克雞蛋3個老式蜂蜜蛋糕|童年美食考古新手必做的做法...
神仙味道的「東北老式拌飯🍚」
12-22
奧,傳了封面才發現,我日曆又沒調,還停留在昨天😂😂😂今日分享做法簡單,神仙味道的「東北老式拌飯🍚」做法,真的好好吃👍👍👍用料米飯1碗雞蛋2個小米辣3個杭椒2個大蒜4瓣小葱1根白芝麻1大勺食用油適量生抽2勺蠔油1勺米醋1勺...
低脂低糖綠豆糕最老式媽媽味道
07-30
外公和小外孫想吃綠豆糕了,自己做的低脂低糖,健康可口!我看了好多的方子加了,牛奶,蜂蜜,淡奶油,黃油等等吧,太繁瑣。自己做個最簡易的,最老式的媽媽味道的綠豆糕。👵既解饞又健康。💪我做了兩種,脱皮和不脱皮的。食材的用量相...
老式咖喱雞塊
12-24
用料雞腿3個土豆1個老式咖喱雞塊的做法用老式油咖喱雞肉切塊用黃酒澱粉漿一會土豆切塊沸水裏滾半熟雞塊下油鍋加入油咖喱爆炒後加入土豆翻炒着色後加水稍煮片刻後開鍋手幹水加入糖調味即可小貼士油咖喱已經很鹹了不需...
麪包機版 老式麪包
11-28
麪包機版老式麪包方子來自文藝蛋糕娘濤濤記錄一下下次方便用哈用料細砂糖60g鹽3g奶粉12g蛋45g水147g黃油36g高粉210g低粉90g酵母3g麪包機版老式麪包的做法按照配料表的順序把材料加入麪包機一個揉麪程序15分鐘再接着...
老式 醬油燜茄子青椒
12-12
用料茄子1個尖椒個大蒜2瓣香菜2根老式醬油燜茄子青椒的做法準備材料油熱了,小火,放下去煎茄子煎軟一點時候加醬油炸一下鍋,加水鹽雞精放香菜和蒜片蓋鍋蓋小火燜煮湯汁差不多關火盛出來看還是有不少的哈😊小貼士少放鹽根...
植物油直接法老式麪包
07-13
我一直常做的就是直接法植物油的老式麪包,不僅製作簡單,問題是老公不喜歡黃油,做出來的一樣非常好吃用料普通高筋粉450g牛奶240g酵母7g白砂糖70g鹽3g植物油40g雞蛋1個植物油直接法老式麪包的做法把所有原料混合在一起,用...
正宗上海老式土豆色拉
09-27
一道經典上海色拉,承載着許多小時候的回憶用料山林大紅腸500g土豆500g青豆300g蛋黃2個植物油少許正宗上海老式土豆色拉的做法紅腸切丁煮熟土豆(土豆很關鍵煮的不能太爛,太爛不好切丁)和豌豆土豆切丁和豌豆紅腸拌勻自制制...
非油炸放肆吃的老式南瓜🎃餅
02-24
小🍠上總是看到吃播吃老式南瓜餅,把我給饞的,心心念念想吃。可週圍幾個菜市場都沒找到,趁着疫情居家辦公,終於對陽台上放了大半年的南瓜下手了。用料南瓜250克糯米粉150克奶粉30克代糖10克早餐餅1包非油炸放肆吃的老式南...
老式豆沙麪包⭕️/童年的味道
12-27
經久不衰的豆沙麪包圈,口感柔軟綿密,搭配着甜甜的紅豆沙,剛出爐時滿屋飄香。做法簡單,一起來複刻吧。🍞【麪糰食材】高筋麪粉190g/低筋麪粉81g/冰水108g/雞蛋54g/白砂糖49g/黃油27g/鹽2.7g/酵母3.2g/奶粉11g/改良劑1.3g【...
自由的老式麪包
07-29
根據自家烤盤20x20的尺寸改了用量用料老麪糰------高筋麪粉170g糖13g奶或水136g酵母3g主麪糰------高筋麪粉120g糖40g鹽4g奶粉13g雞蛋50g奶或水23油麪團------油40g高筋麪粉50g自由的老式麪包的做法老麪糰揉勻即可,發...
超軟的老式麪包
11-14
參考愛和自由的方子,自己稍微改了些,用的新良的麪包粉,烤盤是28*28*3的,味道很不錯,超軟,老媽很喜歡呢用料酵頭:麪包粉250g酵頭:低筋粉50g酵頭:細砂糖24g酵頭:牛奶300g酵頭:酵母6g主麪糰:麪包粉250g主麪糰:低筋粉50g主麪糰:細砂糖96...
老式宴席肉丸子
03-13
寧鄉老式上宴席的肉丸子,可做湯菜,也可當零食吃。用料豬肉(瘦多肥少)2斤雞蛋(加粘合度)2個桃酥(加硬度,可用其它餅乾代替)半個鹽(適量)1勺白胡椒粉10克老式宴席肉丸子的做法桃酥,早餐餅等餅乾壓成粉末狀。喜歡吃的軟一點的,餅乾少...
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