春節哄娃利器
用料
紅色麪糰 | |
富強粉 | 200克 |
紅甜菜粉 | 適量(自行調整不必太多) |
水 | 130克 |
酵母粉 | 3克 |
奶黃餡(或其他餡料) | 適量 |
裏面的寶珠 | |
做其他饅頭剩下的麪糰 | 平均分配 |
黃色絲帶 | |
白色麪糰 | 適量 |
南瓜蔬菜粉 | 適量 |
福袋饅頭的做法
紅色麪糰平均分成5份,每份大概55克
1.取分好的小麪糰,搓圓,然後擀餅
(注意:中間厚,四邊薄)2.中心放入奶黃餡團,餡料上放“寶珠”
3.收口,用筷子幫助定型,且壓出一道凹痕,以便“絲帶”的定型與美觀。
4.“絲帶”蘸水組裝。蝴蝶結🎀是兩部分,一部分如圖,另一部分是做一個“8”字。蘸水貼合
醒發15—20分鐘。
中火蒸,上汽15分鐘即可。
關火後稍等幾分鐘再開蓋子。(別急)