“鼠”你最幸福—萌萌福袋+老鼠饅頭

今年過年有點特別，大大小小的聚會一律暫停，大家都宅在家裏微信拜年～小朋友們原本的出行、娛樂計劃通通取消，串門兒範圍僅限自家的房間門，陽台門，客廳門，廚房門…其實也是蠻無聊的…於是順着孩子們玩橡皮泥的愛好，玩玩麪糰，做個可愛的點心，還能討個好彩頭，深受大家喜愛～

用料  

“鼠”你最幸福—萌萌福袋+老鼠饅頭的做法  

1. 稱量好麪粉，酵母，牛奶，糖和玉米油，倒入攪拌桶，慢速混合均勻並攪打至光滑。

2. 饅頭的麪糰比麪包要硬一些，也不用出手套膜，很快就揉好了～

3. 取一小團加入南瓜粉揉勻。

4. 白麪團按50克分割出8個，滾圓，改上保鮮膜或保鮮袋鬆弛，做福袋用；黃麪糰同樣分割8小塊備用。

5. 鬆弛好的白麪團擀成圓形，八等分劃上印子，從中間切開，擺上豆沙餡。

6. 把切開的每小片兩邊對捏。

7. 把八小片往中間聚攏。

8. 用虎口捏出福袋的扎口處。

9. 紅曲粉+配方外的少量牛奶調成紅顏料～

10. 給福袋刷上紅顏料。

11. 黃麪糰搓成細條，擰成麻繩狀，系在福袋上。

12. 鍋里加開水，醒發半小時。

13. 醒發好後上開水鍋，蒸約25分鐘至熟，關火後立即開蓋取出放涼。

14. 剩餘麪糰加芝麻醬揉勻，分割50克每個，剩下的少量做尾巴，鬆弛備用。我放得有點多，導致最後的成品顏色很老鼠🐭～

15. 鬆弛好後把麪糰搓成水滴型，剪出兩隻耳朵，塞上兩粒黑米做眼睛，再搓一條細細的尾巴粘上～

16. 敲小朋友做的～簡單可愛呢～

17. 全部做好後同樣放鍋裏醒發半小時後再蒸熟。

18. 蒸好後老鼠們都長胖了好多😊

19. 邊角料還可以繼續自由發揮～

小貼士

蒸好後的饅頭一次吃不完的話可以速凍起來，要吃的時候上開水鍋蒸10分鐘就好了😁