福袋饅頭

饅頭真的是一款老少皆宜，又可當主食又可以做零食的點心，現在塊過年了，就給大家介紹一款福氣滿滿的饅頭——福袋饅頭，討喜的外形，鬆軟的口感，加上自己喜歡的餡料，非常適合過年的美食，大家一起分享一下吧。

用料  

福袋饅頭的做法  

1. 主要食材。

2. 雪花粉加入鹽、細砂糖、南瓜粉、鮮酵母、清水揉成團。

3. 放入一勺豬油揉光滑。

4. 揉好的麪糰，室温發酵1小時。

5. 準備餡料：紅棗洗乾淨，用水煮開。

6. 除去紅棗核，用料理機打碎。

7. 不粘鍋放入豬油，倒入紅棗碎、細砂糖拌勻。

8. 揉成小團。

9. 發酵好的麪糰排氣，揉搓成長條狀，切塊。

10. 揉圓。

11. 取其中一份放上紅曲粉，揉均勻。

12. 取一個麪糰，撒少許手粉，擀成圓形。

13. 放上紅棗餡。

14. 如圖捏好。

15. 用筷子增加褶子，然後用虎口捏緊。

16. 取紅色麪糰，搓長條，圍在做好的饅頭上。

17. 紅色的麪糰擀成薄片，用模具壓出花型。

18. 裝飾福袋。

19. 放入蒸箱，蒸10分鐘。

20. 成品。

21. 成品。

22. 成品。

小貼士

乾酵母：鮮酵母比例1：3.