福袋裏裝着滿滿的愛,對生活美好的憧憬!家人健健康康的 平平安安的就是福!
用料
雞蛋 | 3個 |
麪粉 | 270克 |
芸豆 | 350克 |
橄欖菜 | 1盒 |
花生米 | 80克 |
核桃仁 | 80克 |
雞肉 | 100克 |
葱花 | 少許 |
薑末 | 少許 |
蒜末 | 少許 |
鹽 | 少許 |
耗油 | 1勺 |
十三香 | 少許 |
雞精 | 少許 |
芹菜 | 4棵 |
金福袋的做法
第一步把芸豆洗乾淨切丁,雞肉洗淨切丁備用。
第二步 核桃仁和花生米放保鮮袋裏用擀麪杖擀碎。(不用太碎)
第三步 用3個雞蛋黃加麪粉加水和成麪糰(忘記拍照了)醒30分鐘後揉好揪20個等分劑子擀成餃子皮大小,一張一張刷上油5張摞一起擀薄薄的餅。
第四步 薄餅上汽蒸10分鐘。
第五步 蒸餅的同時 雞肉丁用蛋清 鹽 澱粉抓勻備用。熱鍋涼油燒至6成熱下雞丁翻炒至變色撈出。再倒少許油燒熱倒入葱薑蒜爆香下芸豆直到芸豆炒熟加雞肉丁、橄欖菜翻炒加鹽 、十三香、耗油、雞精調味,出鍋前加入核桃碎和花生碎翻炒均勻出鍋盛盤。
第六步 把蒸好的薄餅一張一張撕開,包上炒好的欖菜肉碎四季豆,用提前燙好的芹菜打上結,調整一下褶皺。
第七步 擺盤 拍照。
小貼士
1.面不要和硬了,餅擀的薄一點。
2.包的時候餡兒料裝的少一點。
3.餡兒料可以換成任何你喜歡吃的。