川味素什錦

這些都是我網上買的農家自制的醬料小菜，用家裏現有的蔬菜或者純粹炒個豆乾、土豆什麼的都會很好吃。

用料  

川味素什錦的做法  

1. 油鍋內爆香蒜片

2. 爆炒藕片、山藥、黑木耳

3. 接着倒入魔芋和木豆腐，加料酒

4. 不用加水）料酒稍微多一點，加少許辣椒豆瓣醬，翻炒下後試味，酌量入鹽、雞精、糖少許調味

5. 最後倒入黃瓜片，翻炒下，出鍋

小貼士

因為豆瓣醬本身就是鹹的，所以先放醬，試下味道後再調味就不怕過鹹了。