第一次知道德式布丁塔的同學可能心裏都會想“這不就是加高版的蛋撻嗎?我會做啊,沒啥好學的。”但其實不是哦,它跟傳統的蛋撻區別在於德式布丁塔用的是曲奇餅乾的塔皮。操作難度不高,但還是要認真看食譜滴~✨
今天這款樹莓德式布丁塔顏值巨高,非常適合私房和網紅風甜品店哦
用料
塔皮 | |
軟化的黃油 | 50g |
糖粉 | 40g |
全蛋 | 40g |
低粉 | 150g |
塔液 | |
雞蛋 | 一個 |
砂糖 | 30g |
奶油 | 50g |
牛奶 | 80g |
煉乳 | 7g |
裝飾 | |
櫻花味奧利奧餅乾 | 一盒 |
樹莓 | 適量 |
不吃後悔!外酥裏嫩的樹莓德式布丁塔!的做法
將軟化的黃油、糖粉、全蛋一起攪拌均勻
加入低粉辦成麪糰
放入紙杯,沿着杯壁捏出塔皮
將雞蛋、砂糖、奶油、牛奶、煉乳一起攪拌均勻過濾一遍
倒入塔殼中放入烤箱,上下火190度烘烤35分鐘
布丁塔出爐後在頂部塔皮邊緣擠上一圈透明果膏,均勻沾上粉色奧利奧餅乾碎屑或者粉色蛋糕碎屑,最後在中間放上一個新鮮樹莓,樹莓德式布丁塔就做好啦~
小貼士
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