用料
| 黃油 | 50克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 蛋液 | 40克 |
| 低粉 | 140克 |
| 抹茶粉 | 6克 |
| 奶油 | 180克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 椰漿 | 50克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 煉乳 | 60克 |
| 蛋黃 | 3個 |
常温軟化黃油，加入糖粉，攪拌均勻
![外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第2張]( "外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第2張")
步驟1+入蛋液，攪拌均勻
![外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第3張]( "外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第3張")
步驟3+過篩抹茶粉，低粉，翻拌均勻
![外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第4張]( "外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第4張")
酥皮面團30克/個轉入9杯子，均勻按壓。
![外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第5張]( "外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第5張")
奶油+牛奶+椰漿+蛋黃+煉乳+糖粉混合均勻，過篩2-3次，讓布丁液更細膩
![外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第6張]( "外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第6張")
布丁液平均倒入杯子裏
![外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第7張]( "外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第7張")
烤箱預熱10分鐘，放烤箱中層，180°25-30分鐘
![外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第8張]( "外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第8張")
我是28分鐘出爐的，喜歡焦一點，可以看自己烤箱温度來控制哈
![外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第9張]( "外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第9張")
外脆內軟😋
![外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第10張]( "外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第10張")
成品
![外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第11張]( "外脆內嫩的德式布丁塔的做法步驟圖 第11張")
小貼士
ps
酥皮可以做6個的量，我的餅皮比較薄，所以做了9個的量，每個脆皮大概30g/個。
布丁液請➗3發分一*2，就是6個的量了
烤箱預熱180度中層烤25-30分鐘，即可。
如果想表面更有焦糖色，可以布丁表面放些砂糖，火槍噴一下就可以了。
