高中生午餐便當—客家鹹豬肉

昨天做了滿滿一烤盤的客家鹹豬肉。小盆友見了當即就表態：“明天的便當只要這個肉，再炒個捲心菜就夠了。”😂
今日菜單：客家鹹豬肉、椒鹽蝦球、清炒圓白菜，大麥飯。

用料  

高中生午餐便當—客家鹹豬肉的做法  

1. 具體做法；
   1）豬五花肉切成1.5-2cm厚的條，鹽、蒜泥、薑末、醬油、料酒、黑胡椒粉（多一些好吃）、五香粉（沒有也可以）、一小勺糖，混勻了做成醃料，抹在五花肉上，用手抓揉一會兒，然後把肉鋪平放入密封袋，冰箱裏密封冷藏2-3天就好（看肉的厚度）。
   2）醃好了直接拿出來，放入預熱好的烤箱，230度，烤17-18分鐘後翻面再烤5分鐘，完成。
   或者先在平底鍋把肉塊煎至四面金黃，再入烤箱230度烤15分鐘即可。

2. 椒鹽炸蝦球

3. 熗炒圓白菜

4. 滷蛋

5. 裝飯盒。最先裝大麥飯，然後在米飯上面依次裝入鹹豬肉、蝦球、圓白菜、滷蛋、小番茄。完成。