紹興包心菜乾

紹興梅乾菜

用料  

紹興包心菜乾的做法  

1. 把包心菜切洗乾淨然後成小塊，中間的芯子扔掉。

2. 鋪平在太陽下暴曬一天

3. 曬乾以後放5 tablespoon 鹽（10個包心菜，自己調整鹽的多少根據包心菜的量）
   放到容器罐，壓實放上重物等一天.

4. 一天以後，把菜從容器罐裏拿出來，曬5天（根據太陽大小調整）曬乾.

5. 曬乾以後的結果

6. 五花肉切好，出一下水. 和包心菜乾一起蒸，加點糖，然後要用保鮮膜包住，不然會很多水進去。

7. 蒸好以後的成品，肉和菜要粘在一起。