超簡單的糖醋基圍蝦

超級愛吃蝦，吃膩了紅燒白灼的蝦，燒個糖醋版的，超簡單易做～

用料  

超簡單的糖醋基圍蝦的做法  

1. 蝦洗淨，洋葱切塊（請忽略我的刀功）

2. 冷鍋放入適量色拉油加熱，油熱放兩片姜，基圍蝦入鍋炒至變色放入料酒

3. 加入洋葱，繼續翻炒，依次加入老抽，生抽，醋，白糖，加入水沒過蝦，加蓋大火燒開，轉中小火煮個十分鐘左右，出鍋即可。

4. 配飯絕佳呀

小貼士

1、精緻一點的你，可以事先蝦開背去蝦線，剪去蝦鬚，當然這樣可以更入味。我比較懶一切從簡。
2、想要更入味，可以煮的時間更長一點，可以觀察鍋裏蝦的顏色，一般我燒到蝦已經完全吸收湯汁，鮮活基圍蝦煮的時間長肉質緊實很好吃。