超簡單蒜蓉粉絲基圍蝦（平底鍋版）

之前試過清蒸的，結果太容易出水，改用平底鍋，超香

用料  

超簡單蒜蓉粉絲基圍蝦（平底鍋版）的做法  

1. 蝦沖洗乾淨，去須、開背、去腸，瀝下水，粉絲冷水浸泡，軟了之後撈出瀝水

2. 將蝦裝入碗中，加料酒、生抽、蠔油醃製20一一30分鐘

3. 拍蒜，搗成蒜泥後，平底鍋倒油（稍多些）中小火油三成熱時放三分之二蒜泥爆香後再倒入剩下的蒜泥，放入蝦翻炒一下，倒些生抽，再放點鹽、灑點糖、七分熟後加入粉絲翻炒一下。

4. 出鍋前灑些葱花，香的不要不要的！

小貼士

不愛吃粉絲可以換成金針菇、杏鮑菇、都可以哦