生活中偶爾就會出現比較重要的一天,久而久之,生活就變得更重要了。飯桌上總會出現自己精心製作的美食。
用料
蝦 | 11只 |
葱 | 兩根 |
鹽 | 2克 |
蒜 | 10瓣 |
生抽 | 三勺 |
粉絲 | 兩把 |
料酒 | 1勺 |
油 | 20克 |
蠔油 | 1勺 |
蒸豆豉油 | 2勺 |
粉絲蒜蓉開背基圍蝦的做法
準備好開背基圍蝦,去除蝦線,清洗乾淨。撒上少許鹽🧂和白胡椒擺盤醃製十分鐘。
温開水泡兩把龍口粉絲,細細的粉絲用温開水泡發,不怕蒸不熟的尷尬。
準備好葱、姜沫、蒜蓉(這次用的是醃製好的)、除了葱最後放之外,將其餘調料入油鍋油、蠔油、料酒、生抽、蒸豆豉油、姜沫、蒜蓉煸炒入味,底料完成。
粉絲放在碟子上,擺上開背基圍蝦,先把每個開背基圍蝦夾上蒜蓉,然後倒入煸炒好的底料,湯料蓋過粉絲。就這樣上鍋蒸上5-8分鐘,美味的粉絲蒜蓉開背基圍蝦就做好啦!