蒜蓉開背大蝦

世界上美好的東西不太多，立秋傍晚從河對岸吹來的風、二十來歲笑起來要人命的你、和我這道吃過只想回家的蒜蓉大蝦😋

用料  

蒜蓉開背大蝦的做法  

1. 大蝦解凍，用新鮮的更好，個頭越大越好

2. 背部開刀、去蝦線、擺好造型，把大蒜拉碎

3. 5勺菜籽油下鍋，熱了倒入蒜末，加少許白糖＋蠔油＋鹽＋生抽＋半碗水，小火熬出香味

4. 每一隻大蝦背部裝滿蒜泥，多餘的倒入大蝦頭部

5. 冷水上鍋蒸十幾分鍾

6. 出鍋前撒上滿滿的香葱

7. 一道非常鮮美的蒜泥大蝦就做好啦！！

8. 超級鮮美！我選用的是辰頤物語厄瓜多爾大蝦🦐

9. 肉質肥厚Q彈，鈣質豐富，頭部還有黃蝦😋！蝦青素比普通大蝦還多20％！！

10. 比飯店做得還香！趕快給家人安排起來吧！