蒜蓉粉絲烤基圍蝦

天氣炎熱的日子，進廚房是一種“烤驗”吧，家裏有烤箱的就不要只用在糕點麪包上喔，大熱天的，用來做個菜，也挺快手，也不怕被燜熱暈。蝦最常做法就白灼，醬炒，清蒸之類，可以試下用烤箱烤着吃，另有一番風味。

用料  

蒜蓉粉絲烤基圍蝦的做法  

1. 備好食材，蝦洗乾淨，粉絲事先用温水泡軟，用剪刀剪成段

2. 用刀在蝦的背部切一刀，這樣會比較入味，有時間的話就順便把蝦裏面的黑線挑了

3. 準備蒜蓉

4. 泡軟的粉絲用醬油，鹽，油攪拌，醃製一會

5. 切好的蝦，用醬油，鹽，生粉，姜蒜蓉醃製下，使得更入味

6. 把醃製好的粉絲平鋪在烤盤上，再放上蝦，最後把蒜蓉均勻的撒在蝦的上面，最後淋上一小碗雞湯（這一步很關鍵喔，粉絲烤好後不會很乾，雞湯融入蝦肉裏更鮮甜）

7. 烤箱預熱180度，烤15-18分鐘左右，不要烤太久，烤久了肉就老。最後撒點葱花，OK

小貼士

平時喜歡熬點豬骨頭湯，雞湯，分裝在冰箱冰着。炒菜，下面什麼的放點湯下去，很鮮喲