一道美食是看了讓你忘不掉，吃了讓你還想吃，在你的記憶深處留下的印記。某年，某月某一天，如有雷同，吃到這道菜，喚醒了記憶深處的曾經。。。
用料
| 基圍蝦 | 約10只 |
| 蒜 | 約10瓣切蒜泥 |
| 葱 | 少許葱絲 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蝦膏 | 1勺（沒有也行） |
| 檸檬瓣 | 2個 |
蒜蓉檸檬基圍蝦的做法
蝦洗乾淨，開邊
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把蝦頭單獨剝殼，去頭
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蝦身子單獨獨立濾水
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放入油，7成熱，放入蝦身，捲縮炒紅，濾油後撈出
![蒜蓉檸檬基圍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蒜蓉檸檬基圍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
放入蝦頭，炸至金黃撈出
![蒜蓉檸檬基圍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蒜蓉檸檬基圍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
濾油
![蒜蓉檸檬基圍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蒜蓉檸檬基圍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
再次放油，放入蒜泥，炸至金黃
![蒜蓉檸檬基圍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "蒜蓉檸檬基圍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
放入蝦膏醬，兩勺
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放入蝦身，蝦頭
![蒜蓉檸檬基圍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "蒜蓉檸檬基圍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
葱絲少許，一勺生抽
![蒜蓉檸檬基圍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "蒜蓉檸檬基圍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
關火撈出，撒少許檸檬汁
![蒜蓉檸檬基圍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "蒜蓉檸檬基圍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
成了
![蒜蓉檸檬基圍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "蒜蓉檸檬基圍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
小貼士
敲黑板：靈魂在於蝦頭裁剪，去殼，後期酥脆是關鍵
