媽媽的招牌菜 ，在幾千公里外的地方唸書 ，最想念的就是媽媽做的家常菜 。
非常簡單的用料 ，最大限度體現蝦的鮮美 ，一碗熱氣騰騰的白米飯 澆上一勺湯汁 ，加一隻大蝦 ，一口下去 ，就是家的味道。
用料
| 稍大一些的蝦 | 500g |
| 姜 | 三至四片 |
| 白糖 | 兩大勺 |
| 油 | |
| 鹽 |
鍋中放能蓋過鍋底的油 稍熱後 即可倒入洗淨的蝦
![「媽媽味道」鮮甜油燜大蝦的做法步驟圖 第2張]( "「媽媽味道」鮮甜油燜大蝦的做法步驟圖 第2張")
小火炸至蝦變成紅色
![「媽媽味道」鮮甜油燜大蝦的做法步驟圖 第3張]( "「媽媽味道」鮮甜油燜大蝦的做法步驟圖 第3張")
倒出多餘的油
![「媽媽味道」鮮甜油燜大蝦的做法步驟圖 第4張]( "「媽媽味道」鮮甜油燜大蝦的做法步驟圖 第4張")
加入兩大勺糖和一小撮鹽 然後直接加入沒過蝦的水和切成大片的姜
![「媽媽味道」鮮甜油燜大蝦的做法步驟圖 第5張]( "「媽媽味道」鮮甜油燜大蝦的做法步驟圖 第5張")
大火收汁 至湯汁粘稠 多留一點湯汁 拌飯特別好吃
![「媽媽味道」鮮甜油燜大蝦的做法步驟圖 第6張]( "「媽媽味道」鮮甜油燜大蝦的做法步驟圖 第6張")
小貼士
這是一道甜口菜 糖要放夠量 鹽稍加一點提味就可以
出鍋之前可以加幾片檸檬 多一層檸檬的清香 中和甜膩
