一直愛吃媽媽做的蝦，自己做了很多次都沒老媽做的好吃，這次問問記錄下來！
用料
| 蝦 | 只16 |
| 姜 | 片 |
| 大蒜 | |
| 葱 | |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 幹辣椒 | |
| 老抽 | 1-2滴 |
油燜大蝦（媽媽親傳）的做法
把蝦洗淨，開背，取蝦線。剪掉須，腳。
鍋中倒入少許油，燒熱關火，放入葱段，薑片兒，蒜片，爆香。
倒入大蝦，開中火，翻炒一下，時間要短，變色就行。
加半碗水，水不能太多。放鹽，糖，幹辣椒，花椒，翻炒一下，中火收汁。滴一兩滴老抽上色。
最後看汁多少決定大火收汁否，不敢煮時間太久，怕下肉老了。
裝盤出鍋！
油燜大蝦（媽媽親傳）
菜譜
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