上班便當一人食之土豆燒雞塊

由於做的便當主要滿足一人食，為了防止浪費，一般大蒜辣椒之類的調味品，都是家裏有什麼就放什麼，不會特意去買大料。環保節約，又方便垃圾分類^o^

用料  

上班便當一人食之土豆燒雞塊的做法  

1. 將雞塊簡單清洗後，冷水放鍋中，焯水，注意雞塊變白去生後，即可撈出備用。焯水同時可以放入少量大蒜等去腥。（冷凍的雞塊一定要提前拿出來解凍，我就是沒有分開解凍，導致把所有雞塊一次性丟水裏，焯半天才解凍。一次吃不完，雞塊買來可以用保鮮袋把每次的量分出來，冷凍。吃之前早點拿出來一袋，解凍。）

2. 土豆去皮，洗淨，切塊。

3. 冷鍋倒油，油熱後加入辣椒，蒜瓣（家裏只有一瓣蒜了😭）雞塊煸炒，並倒入適量料酒和老抽（家裏只有老抽😭）

4. 雞塊變色後加土豆，繼續翻炒。然後倒入適量水，剛剛沒過食材即可。

5. 蓋上蓋子，等土豆塊快熟的時候，根據個人口味，加食鹽（家裏鹽也沒了），黑胡椒粉，白糖少許，調味後出鍋。

6. 做太多了，留了一半，這是第二天的便當。注意，合理規劃食材，最好當天做，當天吃啊朋友們。

小貼士

一定要提前解凍啊，炒太多了，為了不浪費，只能留一半當剩菜放便當盒，菜最好不要過夜吃！