好吃又簡單的泡椒牛蛙

想吃肉了，豬肉牛肉吃不起，只能選別的了，錢大媽正好有洗殺好的牛蛙，十五塊三個，是能承受的肉了。

用料  

好吃又簡單的泡椒牛蛙的做法  

1. 酸菜洗乾淨切絲

2. 牛蛙沿着關節斬斷，用鹽，料酒，生抽抓勻，再裹上生粉，醃三十分鐘。

3. 薑切片，蒜拍扁

4. 辣椒切小段，倒一點泡椒水。

5. 熱鍋倒油，油熱了下牛蛙，翻炒半分鐘乘出

6. 肉變白就可以啦

7. 小火，剩下的油炒香配料，我還加了一勺豆瓣醬，不放應該沒事。

8. 配料炒香後轉大火，加水沒過配料，加一勺生抽一勺老抽，半勺糖，嚐嚐味，可以了就加入牛蛙，轉中火，蓋蓋煮八分鐘。

9. 燜煮完就可以開大火收汁了，出鍋撒葱花，完成。

小貼士

由於太好吃，我發現三個牛蛙不夠兩個人吃，我們還是胃口小的呢，所以望各位自己看買多少。

酸菜可加可不加。