泡菜牛蛙

八月份從四川成都帶回來的泡菜一直被我遺忘在冰箱裏面，昨天終於想起了它。做什麼好呢？難選啊！因為搭什麼都好吃！只有逛市場才能激發我的食慾，於是看到了牛蛙，決定今天更新一下菜譜——“泡菜牛蛙”誕生了！

用料  

泡菜牛蛙的做法  

1. 這就是從四川成都帶回來的泡海椒，辣度一般，適合我這種不吃辣子的人，但味道很棒！適合所有肉🥩類。

2. 以上就是所需的主要食材了，還有一個生抽，樓下↓見。

3. 鍋裏放大油（也就是豬油），煸香姜和蒜。

4. 加入葱繼續煸香。

5. 倒入酸蘿蔔和酸豆角翻炒。

6. 加入泡海椒翻炒。

7. 主角牛蛙上場了。

8. 依次加入生抽；

9. 冰糖（可以不放）和麻椒；不用加水，牛蛙和泡菜都會出水。蓋蓋燜煮10分鐘，看湯汁濃郁，即可出鍋裝盤了！

10. 完成了！味道真的很不錯，如果不講究品相，可以煮時間長點，泡菜更出味兒，牛蛙更入味一些。喜歡吃辣的可以放點剁椒，更帶勁兒！

11. 俯拍一張

12. 換個角度

13. 來張近照

14. 這是我家吃飯的真實寫照，為了省盤子，直接上鍋。（其實是天太冷了，裝盤容易涼了，不好吃了！🤣）

15. 中午牛蛙吃完，晚上繼續用中午剩的泡菜料加水煮排骨、豆腐和鴨血，一點都不浪費。……週末愉快！