泡椒大牛蛙

泡椒的酸甜，和牛蛙的結合，酸爽可口。

用料  

泡椒大牛蛙的做法  

1. 牛蛙切小塊，加入料酒，生抽，耗油，花生油，醃製半個小時。

2. 泡椒和小米椒切碎，備用

3. 絲瓜切長條塊

4. 啤酒備用

5. 起鍋燒油（稍微多些）
   把醃製好的牛蛙，下鍋滑炒，炒制八成熟，盛出備用

6. 重新起鍋燒油（稍微多些）
   下葱薑蒜，泡椒小米椒碎，一次加入糖，鹽，生抽，白胡椒，翻炒出香味，再次加入牛蛙

7. 加入啤酒一聽，泡椒湯（適量）白醋
   一碗水，大火燒開轉入小火，煮十分鐘

8. 然後加入絲瓜，煮熟

9. 出鍋啦

小貼士

配菜可以用萵筍，可以用茭白，反正啥菜都可以，只要你喜歡就行。