泡菜牛蛙~蛙蛙🐸這麼可愛😁一定很好吃！

😁蛙蛙好可愛，一定很好吃哦！
😜一直以來，我認為，吃牛蛙不吃皮，那簡直就不是吃牛蛙！是對食物的一種浪費！
😏畢竟，牛蛙皮膠原蛋白滿滿的！還有着滑嫩糯糯的口感，😜不吃了它，太不對了！
😁嘿嘿，很多人覺得看起來蛙蛙的皮嚇人，但是真的建議你嚐嚐，對於吃貨來説，吃過一次，就會愛上哦！😜

用料  

泡菜牛蛙~蛙蛙🐸這麼可愛😁一定很好吃！的做法  

1. 把牛蛙宰殺後清理乾淨，瀝乾水分備用。

2. 斬切成小塊，淋入高度白酒，撒胡椒粉、姜粉、花椒粉、白糖、鹽、雞精拌勻醃製最少20分鐘左右。

3. 準備好其他材料，洗淨瀝乾水分。

4. 把葱切葱花，泡菜切碎，姜拍扁，盛出適量郫縣豆瓣醬備用。

5. 鍋燒熱後放玉米油，油放的比平時炒菜的量要略微多一點才好哦。放一部分葱花、大蒜、泡椒爆鍋。

6. 再放入郫縣豆瓣醬和泡菜翻炒出香味。

7. 加入適量的水，蓋鍋把湯燒開，保持沸騰約8~10分鐘。

8. 放入醃製好的牛蛙，讓牛蛙充分浸入到湯中，淋入白醋，蓋鍋繼續煮約5分鐘即可撒鹽關火。

9. 開鍋後撒入預留的葱花，翻勻。

10. 😍真的很好吃哦！不騙你！😁

小貼士

1、😜如果你實在接受不了蛙蛙的皮，去了唄！🤓但是我還是要説，很美味哦！
2、泡菜就是做酸菜魚的那種泡菜，沒有自己醃製的，一包酸菜魚調料可以搞定！
3、高度白酒我用的是衡水老白乾，好像是65度吧…😂對白酒度數沒概念，反正60度以上的，可以很好的殺菌去腥哦！
5、牛蛙放進去後5分鐘足夠了，時間再久肉會老哦！
6、把水換成高湯，味道會更好噠！
7、不喜歡酸的，也可以不放醋，辣辣的也不錯。
8、郫縣豆瓣醬的量你根據自己適合辣的程度，增加或者減少都沒問題！
9、😂😂還有什麼問題，你們隨時問我好啦，我看到就回答吧！