喜歡做一些湯湯水水的東西,覺得很温暖,一個人的時候也要對自己好一點哦٩(♡㉨♡ )۶
用料
排骨 | 500克 |
藕 | 1節 |
姜 | 3-4片 |
葱 | 3-4根 |
鹽 | 適量 |
八角 | 1個 |
排骨洗一下冷水下鍋焯水
焯完水的排骨用温水沖洗一下放入砂鍋
同時放入處理好的葱、姜和八角
加入1800ml的熱水,中小火燉煮接着處理蓮藕,把蓮藕切成適當的小方塊,先泡清水裏避免氧化
等排骨燉煮50分鐘後再加入蓮藕繼續燉煮10分鐘後加入適量的鹽,根據自己的口味先少放一點嘗一下再調整加完鹽再煮20-30分鐘即可關火
從上砂鍋燉上全程需一個半小時左右
盛出後可加入一些小香葱,也可不加
小貼士
藕最好選那種比較粉糯的,不懂可以問菜場老闆,就説要煲湯的藕
如果沒有砂鍋,不鏽鋼鍋或者電飯煲也可以煮,如果覺得麻煩建議用電飯煲~
煮出來的湯是比較清淡的,藕也可換成蘿蔔、山藥玉米,都很好吃(「・ω・)「