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2020年的春天有點特別,全國人民都在為武漢加油為大中國加油,都在為抗戰新型冠狀病毒奉獻自己的力量。希望温暖的美食能照亮奉獻在一線工作的人員心裏的的陽光,為他們鞠躬點贊。
用料
自己在家做春餅透明勁道的做法
把準備好的麪粉倒入乾淨的容器內,水少量多次慢慢往麪粉里加,用筷子邊加邊攪拌。
攪拌成絮狀直至沒有乾麪為止。
用手揉成光滑的麪糰,醒發20分鐘。
醒發20分鐘後,用手把麪糰搓成長條,分成18個左右的小劑子。
擀成圓形的片兒,和擀餃子皮一樣手法,一定要均勻大小。
用刷子在每一層的麪皮上刷上熟油,堆疊在一起。
用擀麪杖再次把堆疊在一起的圓形面片兒再次擀成8寸左右大小的圓形。
冷水坐鍋,把擀好的圓形麪皮放進去。
水開之後大火蒸15分鐘。
稍微晾涼之後,一層一層揭開就可以享用了。透明勁道。
把自己喜歡口味的菜放進春餅裏捲起來。
預示着春天的美味就做好了“咬春”的習俗也因為這道美食畫上圓滿句號,預祝大家在2020年都能夠事事順利,身體健康!
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