在家就可以自己做的 千層酥餅

很好吃，很酥
製作簡單
最重要的是自己做的吃的炒雞放心
沒有任何添加劑
口味可以按自己喜歡的調製
味道美美噠😜😜
親們做時有什麼問題，歡迎留言

用料  

在家就可以自己做的千層酥餅的做法  

1. 麪粉＋泡打粉＋酵母粉  混合均勻。加入30--40度温水，攪拌成光滑的麪糰，醒發十五分鐘備用

2. 醒發好的麪糰擀成長方形，儘量厚度均勻，0.3--0.5㎝差不多

3. 刷上少量的食用油（可以一半油＋一半面粉調成稀油酥），撒上適量椒鹽（花椒粉＋食用鹽）

4. 三分之一折疊，再摺疊剩下的三分之一

5. 繼續再一次擀開成大點的長方形，這次只刷油，撒麪粉。然後再如上一步驟一樣方法摺疊，喜歡多層的朋友們就可以這樣方法多幾次摺疊，刷油，撒麪粉，再擀開……哈哈人工擀麪有點累人😥😰，美女權當減肥了😜

6. 最後再一次擀開，注意偶，最後要一釐米厚，太薄了不好吃😄😄

7. 這樣就可以分塊了，按自己烤盤大小合適分好😊

8. 分好放入烤盤（烤盤刷油或者放油紙，以防烤好後不好脱盤），往分好的餅面上刷上糖水（蜂蜜水），撒上黑白芝麻，或者糖粒（喜歡的，好吃的，乾果類的都可以）    然後温暖濕潤的地方醒發30--40分鐘（我是放烤箱裏  底層盤＋熱水，成品放中上層，開的醒發功能）

9. 醒發好的餅，你會看到變厚了好多，這就説明可以了，就可以開始入爐烤了，上下温度都開180度，中下層烤，15--20分鐘（温度，時間，看自己家烤箱脾氣），即可（烤時不要離開，隨時觀察上色，小心烤糊＾3＾😄）

10. 完美出爐  誘人的香味飄滿整個廚房……涼了在吃，小心燙嘴😜😜

小貼士

1.麪糰不要和的太軟，擀時要不斷加粉，不然會粘     面板
2.只要是放酵母粉，和麪的水温就最好是30--40度，這樣最適合酵母活動
3.用水量  一是看麪粉的吸水性， 二是看温度，天熱温度高是就少放點，反之，天冷温度低就適量的多放點，自己找感覺，合適最好😜😜
4.如果沒有泡打粉不放也可以，酵母粉就適量多放一點