新鮮烤麩在家就可以自己做！

自己動手更健康，一點都不難哦！

用料  

新鮮烤麩在家就可以自己做！的做法  

1. 量杯內加入240ml温水，加入糖和酵母攪拌均勻，靜置10分鐘左右直到看見白色浮沫。

2. 拿一個碗加入200g麪筋粉，將第一步的液體倒入碗裏揉勻成一個麪糰，表面不需要光滑，揉勻即可，室温發酵至兩倍大。（圖左發酵前，圖右是發酵後）

3. 拿一個盤子塗上食用油，開中小火蒸，記得拿一個勺子放旁邊，給鍋蓋留一個縫隙。

4. 中小火蒸20分鐘，關火！等15分鐘以後再掀蓋！

5. 待涼以後用剪刀剪成小塊！不要剪太大，因為如果你要做四喜烤麩需要油炸，油炸的時候會膨脹得很大！有些人認為手撕的比較好，但我更喜歡剪刀剪的，我覺得更美觀，也沒有覺得影響口感！